• 20 mins
  • 4 personnes

juin 17, 2021

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Ingredients

400 g de carottes

350 g de betteraves

100 g de graines de pépins de courge

75 g de graines de sésame

75 g de graines de tournesol

80 ml d’huile Quatu’Or de Vigean ou un mélange d’huiles Colza/Olive

65 ml de jus de citron

50 ml de sauce tamari

Préparation

1Épluchez les carottes et les betteraves puis râpez-les à la main ou à l’aide d’un robot.

2Mélangez les carottes et betteraves, ajoutez les graines de pépins de courge, de sésame et de tournesol.

3Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile Quatu’Or, le jus de citron et la sauce tamari. Mélangez la préparation.

4Ajoutez la vinaigrette au mélange carotte-betterave, bien mélangez. C’est prêt !

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