Riz sauté végé au seitan et légumes | Sequoia

Riz sauté végé au seitan et légumes

  

septembre 29, 2023

Première recette d'automne réconfortante et végé !

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins

Ingredients

750 g de riz long blanc

1 carotte

3 c-à-s de petits pois

2 blocs de seitan

1 botte d'oignons nouveaux

2 gousses d'ail

Huile de colza

45 ml de sauce soja

30 ml d'huile de sésame

Graines de sésame

Coriandre

Préparation

1Cuire le riz et les petits pois à part.

2Peler et couper en cubes la carotte, les oignons et le seitan. Réserver le vert des oignons pour la décoration. Hacher l’ail et la coriandre.

3Dans un wok, chauffer l’huile à feu vif. Saisir les oignons et les carottes durant 2 min. Ajouter le seitan, l’ail, le riz et la sauce soja. Chauffer pendant 3-4 min à feu vif en remuant. Rectifier l’assaisonnement.

4Au moment de servir, ajouter l’huile de sésame et les petits pois, remuer. Saupoudrer de graines de sésame et de coriandre.

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