Pumpkin pie sans gluten et sans lactose

Préparation

1Éplucher et couper la citrouille en cubes.

2Chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole et ajouter les morceaux de citrouille.

3Laisser cuire durant 25 minutes jusqu’à ce que la citrouille soit bien tendre.

4Réduire la citrouille en purée et laisser reposer pendant 20 minutes.

5Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs, la cannelle, la crème végétale, la poudre de noisettes et la purée de citrouille.

6Dérouler la pâte brisée sans gluten sur votre moule à tarte et faire quelques trous à l'aide d'une fourchette.

7Ajouter la préparation homogène, bien lisser et cuire au four durant 20 à 25 minutes.