Muffins sans gluten à la citrouille et aux pépites de chocolat
octobre 17, 2019
Ces muffins chocolatés à la citrouille raviront petits comme grands pour la période d'Halloween
- Prep: 10 mins
- Cook: 30 mins
- Yields: Pour 6 muffins
Ingredients
80 ml de sirop d’agave (vous pouvez remplacer par du miel ou du sirop d’érable)
60 ml d’huile de pépins de raisins
1 c-à-c d’épices pour pain d’épices ou (1 pincée de muscade râpée, 1 pincée d’anis vert en poudre, 1 pincée de clous de girofle en poudre, 1 pincée de cannelle moulue)
Préparation
1Préchauffez le four à 180°.
2Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, les oeufs, l’huile de pépins de raisins et l’extrait de vanille puis ajoutez le sirop d’agave, la farine de coco, la poudre à lever, les épices pour pain d’épices et les pépites de chocolat.
3Chemisez les moules à muffins de papier cuisson.
4Versez la pâte dans les moules à muffins.
5Enfournez et laissez cuire 30 minutes, testez la cuisson en enfonçant une pointe de couteau dans un muffin, il doit ressortir sec.
6Laissez tiédir et dégustez.
Ces muffins chocolatés à la citrouille raviront petits comme grands pour la période d'Halloween
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