Glutenvrije muffins met pompoen en chocoladevlokken | Sequoia

Glutenvrije muffins met pompoen en chocoladevlokken

  

oktober 17, 2019

Deze pompoenchocolademuffins zullen zowel kinderen als volwassenen verrukken voor Halloween

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 30 mins
  • Opbrengsten: Voor 6 muffins

Ingrediënten

100 g pompoenpuree

80 ml agavestroop (u kunt door honing of ahornsiroop vervangen)

60 ml druivenpitolie

3 eieren

1 koffielepel peperkoekkruiden of (1 snuifje geraspte nootmuskaat, 1 snuifje anijspoeder, 1 snuifje kruidnagel in poeder, 1 snuifje gemalen kaneel)

50 g kokosmeel

1 koffielepel bakpoeder

1 snuifje zout

80 ml amandelmelk

100 g chocoladevlokken

1 koffielepel vanille-extracten

Instructies

1Voorverwarm de overn op 180°.

2Meng in een grote kom de pompoenpuree, de eieren, de druivenpitolie en de vanille-extracten en voeg er daarna de agevestroop, het kokosmeel, het bakpoeder, de peperkoekkruiden en de chocoladevlokken aan toe.

3Kleed de muffinvormpjes met bakpapier aan.

4Doe de pasta in de muffinvormpjes.

5Zet in de oven en laat 30 minuten bakken, test of ze voldoende gebakken zijn door een mespunt in een muffin te duwen, hij moet droog blijven.

6Laat afkoelen en proef.

Deze pompoenchocolademuffins zullen zowel kinderen als volwassenen verrukken voor Halloween

close full screen
00:00

0 Reviews

All fields and a star-rating are required to submit a review.