• 10 mins
  • 5 mins
  • 4 personnes

décembre 27, 2017

Une salade de chèvre aux noix et au miel, parfaite pour un lunch ou un dîner léger!

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Ingredients

Salade mélangée

12 cerneaux de noix

2 c-à-s de raisins secs

4 crottins de Chavignol

3 c-à-s de miel

2 c-à-s de crème d’amande ou de riz

1 c-à-s de jus de citron

Croûtons de pain grillé

Sel et poivre

Préparation

1Délayez 2 c-à-s de miel avec le jus de citron dans un bol, ajoutez la crème, les raisins secs, salez et poivrez.

2Lavez et essorez la salade.

3Allumez le grill du four.

4Disposez les crottins de Chavignol dans un plat à four, arrosez d’une c-à-s de miel et poivrez.

5Enfournez et laissez dorer légèrement.

6Découpez une tranche de pain en petits cubes et faites-les frire légèrement à l’huile d’olive.

7Répartissez la salade dans les assiettes, arrosez de la sauce au miel, parsemez de noix et de croûtons frits, poivrez.

8Déposez un crottin de Chavignol sur la salade.

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