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août 15, 2019
Ces mini quiches faciles à préparer promettent de vous réchauffer en hiver ou vous rafraîchir en été accompagnées d'une délicieuse salade de tomates par exemple.
Conseil de dégustation : cresson ou autres graines germées pour la présentation.
Préparation
1Répartissez la pâte dans quatre petits moules (diamètre 10 cm) et cuisez la pâte à blanc selon les instructions mentionnées sur l’emballage.
2Pendant ce temps, mélangez les petits bouquets de chou-fleur avec un peu d’huile d’olive et une cuillère à café de curcuma, une pincée de poivre et de sel.
3Mélangez les pois chiches et le poivron avec de l’huile d’olive, une pincée de poivre de Cayenne et une demi-cuillère à café de cumin, ou plus selon votre goût.
4Disposez le choufleur, le poivron et les pois chiches épicés sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Placez au four à 200 °C jusqu’à ce que le chou-fleur soit cuit à point et les pois chiches croustillants.
5Recouvrez la pâte cuite à blanc avec une grosse cuillère à soupe de tartinable. Continuez de remplir les moules avec le chou-fleur, le poivron et les pois chiches.
6Passez cinq minutes au four pour que tout soit bien chaud.
Ces mini quiches faciles à préparer promettent de vous réchauffer en hiver ou vous rafraîchir en été accompagnées d'une délicieuse salade de tomates par exemple.
Conseil de dégustation : cresson ou autres graines germées pour la présentation.
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