Testez ce délicieux cake vegan protéiné au chanvre et au tofu fumé !
Prep: 15 mins
Cook: 30 mins
Yields: 4-6 personnes
Ingredients
200 gde farine de blé
50 gde fécule de pommes de terre
175 gde purée de carottes froide
100 gde tofu fumé
125 mlde lait de cajou
2 c-à-sde graines de chanvre
2 c-à-sd’orties du jardin (facultatif)
1 c-à-sde vinaigre de cidre
1 c-à-sde bicarbonate
2 c-à-sd’huile
Sel et poivre
Préparation
1Préchauffez le four à 180°.
2Râpez le tofu.
3Mélangez les ingrédients secs dans un saladier,
ajoutez la purée de carottes, le tofu, les orties, le lait de
cajou, le sel, le poivre, l’huile et le vinaigre en dernier.
4Versez le mélange dans des moules individuels ou
un moule à cake en silicone.
5Enfournez et laissez cuire 30 minutes pour les individuels et 50 minutes
pour le cake à partager.
6Vérifiez leur cuisson à l’aide
d’un couteau plongé dans le cake, il doit en ressortir
propre.
7Après cuisson, démoulez, laissez refroidir
et servez accompagné d'une salade et d’herbes de saison
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