Madeleines au Matcha

Préparation

1Fouettez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.

2Ajoutez-y le Matcha et la farine, puis le beurre fondu.

3Versez la pâte dans les formes de votre moule et laissez reposer au frigo pendant minimum 1 heure, ou mieux une nuit.

4Préchauffez votre four à 200°C.

5Enfournez pendant 5 minutes en surveillant. Une fois qu’une bosse s’est formée sur les madeleines, baissez votre four à 175°C et poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.

6Patientez quelques minutes avant de démouler.