Een heerlijke manier om deze vergeten groenten te ontdekken !
Prep: 10 mins
Cook: 55 mins
Opbrengsten: 4 personen
Ingrediënten
600 gaardpeer
400 gpastinaak
1 kgpompoen
500 gwortelen
2 uien
3 teentjes knoflook
1 literwater
3 tl of 2 blokjes groentebouillon
25 cl sojaroom
1 el olijfolie
Instructies
1Schil de groenten, spoel ze af en hak ze grof.
2Pel de uien en knoflook en hak ze fijn. Stoof ze aan in olijfolie.
3Voeg de groenten toe. Meng alles goed door elkaar.
4Zet de groenten onder water, voeg de bouillon toe en laat 40 minuten koken.
5Mix de soep.
6Voor een extra smeuïg resultaat kunt u de sojaroom toevoegen in de kookpot of vlak voor het serveren een scheutje in de soepborden schenken.
De gerechten van La cuisine de Valentine zijn verkrijgbaar in de afdelingen Traiteur en Kant-en-Klaar in de Sequoia-winkels van Sint-Job, Waterloo, Stokkel, Dumon, Keym, Evere, Louiza, Lepoutre, Jourdan en Stéphanie.