Mayonaisesaus en Remouladesaus

  • 5 mins
  • Voor 1 portie

februari 13, 2020

Een zelfgemaakte saus om al je salades deze zomer te versieren.
0 personen hebben hun mening over dit recept gegeven. En u ?

Ingrediënten

Voor de Mayonaisesaus:

25 cl bio koolzaadolie van 1e koude persing Graines de Curieux

1 volledig ei

1 soeplepel mosterd

Een beetje wijnazijn

Peper & zout

Voor de Remouladesaus:

1 soeplepel vol scherpe mosterd

2 soeplepels kappertjes gespoeld en gehakt

8 kleine zoetzure augurken in plakjes

1 handvol platte peterselie

6 soeplepels kervel

4 soeplepels gehakte dragon

Instructies

Voor de Mayonaisesaus:

1Breek het ei in de hoge kom van de mixer en doe er de mosterd, de wijnazijn en peper en zout aan bij.

2Giet er de koolzaadolie bij totdat u het lijntje van 300 ml hebt bereikt.

3Breng de mixer tot helemaal onderaan.

4Zet hem aan en breng hem geleidelijk aan naar boven en mix totdat de mayonaise romig begint te worden.

Voor de Remouladesaus:

1De remoulade saus is eigenlijk één van de betere versies van mayonaise. Voeg alle ingrediënten om remoulade saus te maken in een kom. Dragon en kervel zijn optioneel.

Een zelfgemaakte saus om al je salades deze zomer te versieren.

close full screen
00:00
Geef commentaar en punten op dit recept

Er is geen bericht

Neem deel aan de discussie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *