Français
Instructies
1Voorverwarm de oven op 200°, was en snij de zoete aardappelen in de lengte, leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat en doe er olijfolie over. Voeg peper en zout toe. Leg ze voor 30 minuten in de oven.
2 Rooster de pecannoten in een pan met anti-aanbaklaag zonder vetstof en hak ze daarna in stukjes.
3Doe de saké in een stoofpan op een zacht vuurtje zodoende de helft te laten verdampen, voeg de suiker, de miso en 2 soeplepels water bij, laat indikken en voeg er de pecannoten aan toe. Bewaar.
4Plaats de balscamicoazijn in een kleine bakpan en verwarm het op om het te verdikken. Voeg de honing, het citroensap, zout en peper toe, mengen en voeg dan 2 soeplepels olijfolie toe. Giet deze sausoverdesalade.
5Snijdetofuinplakjes,doe er bloem over en bezorg ze een goudkleur met de rest van de olijfolie. Dien de tofu met de gebakken zoete aardappelen, overgoten met de miso-saus, en de salade op.
Er is geen bericht