Dessert
april 17, 2020
Voor het koffieijs
120 ml koffie van Mamé Noka
1 koffielepel psyllium poeder
20 cl amandelroom
30 cl soja- of amandelmelk
50 g kokossuiker
60 g amandelpuree
Voor de weense koffie
25 cl koffie van Mamé Noka (lauw of koud)
1 brikje kokosrooom
1 vanillestokje
2 soeplepel ahornsiroop
Chocolade Nao naargelang uw smaak
1Mix samen in de blender tegen hoge snelheid de koude koffie met de psyllium, de amandelroom, de melk en de amandelpuree.
2Zet 2u in de frigo en daarna 45 minuten in een ijsmaker
3Maak de koffie en laat afkoelen of juist niet (naargelang uw goesting)
1Doe de kokosroom in een kom, schraap het merg uit het vanillestokje en voeg aan de kokosroom toe.
2Zet dit 30 minuten in de frigo.
3Klop het mengsel op en voeg de ahornsiroop eraan toe.
4Doe 2 bollen koffie-ijs in een glas en giet er de koude of warme koffie over.
5Overgiet het geheel met de mousse van kokosroom en sprenkel met geraspte Nao-chocolade.
Your review ...
All fields and a star-rating are required to submit a review.